title

Szef kuchni

Powiatowy Urząd Pracy w Katowicach
Szef kuchni
Miejsce pracy: Katowice
Numer: StPr/20/2734
OBOWIĄZKI:
- Organizacja pracy kuchni. Układanie menu. Zatowarowanie. Realizacja zamówień. Planowanie produkcji i ustalanie asortymentu produkcji; sporządzanie zapotrzebowania na surowce do produkcji; przyjmowanie surowców do produkcji i ich ocena; przeprowadzanie oceny jakości półproduktów i wyrobów gotowych (ocena organoleptyczna, kulinarna), pobieranie próbek; planowanie jadłospisów i prawidłowe zestawianie potraw; nadzorowanie przebiegu procesów technologicznych zgodnie z normami, obowiązującymi recepturami i wymogami sanitarnymi w poszczególnych pomieszczeniach produkcyjnych; prowadzenie instruktażu w zakresie metod i technik sporządzania wyrobów kulinarnych; wprowadzanie i sporządzanie nowych potraw wg nowych (własnych) receptur i przepisów; przygotowywanie personelu do wprowadzania nowych wyrobów i nowoczesnego sprzętu technicznego; nadzorowanie wydawania potraw z kuchni; prowadzenie dokumentacji dotyczącej rozliczeń produkcji (rozliczeń materiałowo-technologicznych); opracowywanie harmonogramów pracy dla personelu kuchni na poszczególnych stanowiskach, nadzorowanie i rozliczanie czasu pracy, ocenianie pracy podległego personelu; nadzorowanie przestrzegania przez podległy personel przepisów bhp i ppoż. oraz wymogów higieniczno-sanitarnych obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego. - Godziny pracy: 7:00-15:00.
WARUNKI PRACY:
Wymagania konieczne:

Wykształcenie: zasadnicze zawodowe, gastronomiczne


Wymagania inne:

Wymagane wykształcenie min. zawodowe gastronomiczne. Wymagane doświadczenie zawodowe na stanowisku Szefa kuchni.

Miejsce pracy:

Katowice


Rodzaj umowy:

Umowa o pracę na okres próbny


Wynagrodzenie brutto:

od 3 000 PLN

KONTAKT:

Źródło oferty pracy: Powiatowy Urząd Pracy w Katowicach

APLIKUJ TERAZ

Zobacz podobne oferty

Operator produkcji

Lokalizacja: śląskie / Ruda Śląska

Dodane: wczoraj
praca przy produkcji części komponentów metali wykorzystywanych przy podwieszaniu mostów Wymagania inne: mile widziany rok doświadczenia na stanowisku operatora...

Powiatowy Urząd Pracy w Katowicach

Samodzielny referent

Lokalizacja: śląskie / Katowice

Dodane: wczoraj
- Prowadzenie spraw z nawiązywaniem , rozwiązywaniem stosunków pracy z pracownikami, naliczanie nagród jubileuszowych, dodatków za staż pracy.- Miejsce pracy:...

Powiatowy Urząd Pracy w Siemianowicach Śląskich

Handlowiec w zakresie obrotu wyrobami hutniczymi

Lokalizacja: śląskie / Katowice

Dodane: wczoraj
Zakup i sprzedaż wyrobów hutniczych. Kontakt z działami sprzedaży i magazynem. Wymagane doświadczenie zawodowe w handlu w zakresie obrotu wyrobami hutniczymi...